谷子又名栗，去壳后称为小米，谷子起源于我国。
　　在历史上，它曾经养育了炎黄子孙，在今天，它仍然是我国半干旱地区的重要作物，谷草食草牲畜的良好饲料，营养价值高，谷子干草含蛋白质15%-17%。比一般禾本科作物都高，小米的营养价值较高容易消化，是城乡人民喜爱的粮食之一。每500g小米含维生素A1600个国际单位其中维生素B1  B2含量较多，蛋白质含量为9.2%-14.3%。脂肪含量在3.0%-4.6%。和平农科所自成立以来立足研究于谷子各种品种，以总结掌握各种谷子品种的生长及质量数据，在各大品种中选育，整理出一个高产，米质优，抗病强，适应性广，耐疾薄的新品种-红谷12，该品种生育期为113天，需活动积温2350℃。株高170cm左右，幼苗深绿，成株健壮。平均穗长28cm，口紧不落粒，千粒重3.7g，出米率85%，成熟时绿叶红穗，抗病能力强，茎杆粗壮植株茂盛，经过多年试验，平均亩产650斤左右，农民种植成本较低一般亩种0.5斤/亩，肥力一般，地块即可。出苗后定苗，药物除草即可，镗三遍无需铲地，大大降低了人工费用，现市场上小米，供不应求，市场价格看好，该品种是广大农民种植谷子的首选品种，在内蒙古及东北三省深受广大农民的厚爱也是更替其它干旱地区作的首选品种。